Stare più tempo avanti alla TV permette di conoscere cose che magari erano sfuggite e di apprezzarle. Sul canale 32 abbiamo trovato nelle ore 20,30 -21,30 un interessante gara di cucina fra due sfidanti dal titolo @ “Cuochi e fiamme”
condotta da un giovane maestro della cucina, il sig. @Simone Ruggeri affiancato da un simpatico e capace trio giudicante. Un trio che vede una esperta intenditrice dei sapori dal linguaggio preciso e vellutato, affiancata da un giovane assaggiatore spontaneo e da un attore che sa fare ancora sorridere.
Nell’ambito di questo spettacolo avvincente il maestro Ruggeri ci svela con una didattica semplice ma precisa e facilmente assimilabile gli elementi base del cucinare, dello sperimentare ricette e dando, cosa eccezionale nel campo, interessanti spiegazioni merceologiche senza le quali le ricette diventano solo uno spreco di prodotti con una aleatoria possibilità di successo.
Devo confessare che non mi piace cucinare per la caducità dell'opera prodotta e trovo i vari spettacoli non didattici, con un professionista, maschio o femmina, che cerca di fare spettacolo e non di insegnare i veri segreti di mestiere.
Ma questa volta il cuoco Simone Ruggeri mi ha portato, tenendo conto della tecnica merceologica per la combinazione di sapori, a pensare di creare ricette di cucina che non vedranno mai la realizzazione. Ma anche questo gioco mentale è divertente e lo consiglio.
